Batatas Aos Pedaços

Um delicioso snack e uma alternativa às batatas fritas.

Acompanhamentos, Lanches e Molhos

Ingredientes

  • 6 batatas de tamanho médio com casca, como as batatas vermelhas ou batatas-doces
  • Use azeite ou óleo vegetal muito leve para fritar

Preparação (click to mark as completed)

Preparação (4 pessoas)

  1. Parta as batatas em quartos e coza-as a vapor até ficarem macias.
  2. Escorra bem e deixe arrefecer.
  3. Pré-aqueça o óleo na sua fritadeira a 190 °C. Coloque as batatas no cesto e frite durante 3-5 minutos ou até ficarem crocantes e douradas.
  4. Incline o cesto e deixe escorrer o líquido durante alguns minutos.
  5. Sirva as batatas, polvilhando-as com uma mistura de ervas e uma pitada de sal grosso acompanhadas de natas ácidas.

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