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Cogumelos Recheados

Luxuosos aperitivos que são bem-vindos em qualquer mesa.

Todos os receitas de A a Z
Acompanhamentos, lanches e molhos
Acompanhamentos, Lanches e Molhos

Ingredientes

  • 200 g de carne de salsicha
  • 1 cebolinha grande
  • 1 dente de alho grande
  • 1 fatia de pão branco
  • 12 cogumelos grandes
  • 2 colheres de sopa de salsa picada
  • 2 colheres de sopa de caldo de legumes
  • 4 colheres de sopa de manteiga derretida
  • 50 g de queijo parmesão, ralado

Preparação (click to mark as completed)

Preparação (12 pessoas)

  1. Pré-aqueça o forno a 175 ºC
  2. Numa frigideira, cozinhe a salsicha em lume médio, misturando para quebrar em bocados.
  3. Retire o caule dos cogumelos tendo cuidado para não quebrar os chapéus dos cogumelos. Reserve os chapéus de cogumelos.
  4. Na tigela do robô de cozinha, misture a cebolinha e o alho, e pique a baixa velocidade. Adicione o pão branco e os caules dos cogumelos e processe durante alguns segundos de modo a ficar em bocados.
  5. Adicione a salsicha cozinhada e processe durante vários segundos. Adicione a salsa e o caldo.
  6. Numa tigela grande, misture os chapéus dos cogumelos em manteiga derretida. Arrume em fila única num tabuleiro de forno raso. Encha com mistura de salsicha. Adicione queijo por cima.
  7. Cozinhe no forno durante 15 minutos até estar quente e a borbulhar.
  8. Sirva com um pouco de natas ácidas.

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