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1 saqueta de fermento ativo seco (cerca de 2 ½ colheres de chá)
290 ml de água morna (30 °C-35 °C)
2 colher de sopa de azeite virgem extra
2 colher de chá de açúcar
2 colher de chá de sal
4 colheres de sopa de mistura de ervas secas
Preparação (click to mark as completed)
Preparação (rende 1 kg de pão)
Misture a água, o azeite, o açúcar, o sal e o fermento num jarro e deixe ficar 5 minutos.
Coloque a farinha e ervas secas na tigela. Selecione a velocidade 1 e adicione gradualmente o líquido, aumentando depois a velocidade para 2 e bater durante 5 minutos.
Coloque a massa numa tigela, cubra e deixe num lugar quente até duplicar em tamanho (20-30 minutos).
Coloque a massa sobre a superfície enfarinhada, amasse delicadamente para retirar o ar e depois dê-lhe forma, coloque-a numa folha de ir ao forno e deixe num lugar quente e seco até duplicar em tamanho.
Asse num forno pré-aquecido a 200 °C/posição 6 em fogão a gás durante 25 minutos ou até dourar e soar a oco no fundo.