Bôla De Legumes

Mime-se com esta delícia de queijo recheada de legumes saudáveis!

Cozinhas do mundo

Ingredientes

  • 1 pimento vermelho
  • 2 cenouras grandes
  • 2 courgettes
  • 2 cebolas
  • 250 g de queijo cheddar
  • 5 ovos
  • 125 ml de óleo vegetal
  • ½ colher de chá de cominhos em pó
  • pimenta
  • 150 g de farinha com fermento
  • 200 g de queijo feta (esmigalhado)
  • 100 g de rúcula ou espinafre baby

Preparação (click to mark as completed)

Preparação (6 pessoas)

  1. Pré-aquecer o forno a 170 °C.
  2. Forre uma forma antiaderente de 20 x 30 cm com papel vegetal, incluindo nas laterais.
  3. Corte o pimento vermelho em cubos e coloque numa tigela grande.
  4. Rale a cenoura, a courgette, a cebola e o queijo cheddar. Coloque os ingredientes numa tigela e misture.
  5. Junte à tigela os ovos, óleo vegetal, pó de cominhos e pimenta e misture tudo. Adicione a farinha com fermento e misture. Junte agora o queijo feta e a rúcula e mexa ligeiramente.
  6. Coloque num tabuleiro e cozinhe no forno durante 45 minutos ou até adquirir uma cor castanho dourado.

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