Bacalhau Assado Com Azeitonas E Limão

Add some zing to your fish dish with this Mediterranean inspired recipe

Cozinhas do mundo

Ingredientes

  • 900 g de filetes de bacalhau
  • 3/4 chávenas de vinho branco seco
  • 20 azeitonas de variedades diferentes
  • Raspa de 1 limão
  • 15 g de sumo de limão
  • 15 g de azeite
  • 1 chalota, picada finamente
  • 1 dente de alho esmagado
  • Sal e pimenta a gosto
  • 2,5 g de flocos de malagueta
  • 3 raminhos de salsa de folha lisa, picados

Preparação (click to mark as completed)

Selecione o programa de peixe. Uma vez quente, coloque o peixe no recipiente e adicione vinho suficiente para cobrir até metade do peixe. Adicione as azeitonas, o alho esmagado e a raspa do limão. Verta o azeite por cima e tempere com sal, pimenta e flocos de malagueta. Cozinhe durante 20 minutos. Salpique com salsa picada e sirva com o molho e as azeitonas.

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