Caril Vegetariano

Anime o seu menu com este divino caril indiano, também adequado a não vegetarianos!

Cozinhas do mundo

Ingredientes

  • 225 g de lentilhas verdes, cozidas
  • 2 cenouras em cubos
  • 1 maçã, descascada, sem caroço e picada
  • 50 g de sultanas
  • 2 cebolas, cortadas
  • 1 dente de alho esmagado
  • 600 ml de caldo de legumes
  • ½ colher de chá de piripíri moído
  • ½ colher de chá de curcuma
  • ½ colher de chá de coentros secos
  • ½ colher de chá de cominhos
  • 1 colher de chá de sumo de limão
  • 2 colher de sopa de azeite virgem extra
  • Sal e pimenta a gosto

Preparação (click to mark as completed)

Preparação (6 pessoas)

  1. Pré-aqueça a panela de cozedura lenta durante 20 minutos na posição HIGH (alto).
  2. Aqueça o óleo numa frigideira e salteie a cebola e o alho durante alguns minutos.
  3. Junte o chilli, a curcuma, os coentros, os cominhos e as lentilhas. Cozinhe durante mais um minuto.
  4. Junte o caldo, o sumo de limão, o sal e a pimenta. Deixe levantar fervura e continuar a ferver durante 5 minutos.
  5. Transfira todos os ingredientes para a panela de cozedura lenta. Cozinhe na posição LOW (baixo) durante 6 horas.

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