Estufado Irlandês Com Dumplings De Queijo De Cabra

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Preparação

1. Desosse a carne e corte-a em pedaços médios
2. Corte o bacon às fatias e pique as cebolas, as cenouras e o aipo.
3. Ligue a sua máquina multi refeições da Russell Hobbs e selecione o programa de cozer a vapor. Coloque as cebolas com o azeite na tigela e cozinhe durante alguns minutos até amaciarem.
4. Adicione a carne, o alho, o alecrim e os outros legumes, deixando a cozinhar durante 5 minutos. Adicione o caldo e o puré de tomate e selecione a opção de estufado.

Para os dumplings:

1. Coloque a farinha, o fermento, as ervas aromáticas e o suet num recipiente, adicione a água e, em seguida, misture o queijo de cabra. Forme 6 dumplings e deixe repousar durante 20 minutos. 
2. Numa chávena, adicione a farinha de milho e um pouco de água fria e misture até obter uma textura macia. 
3. Quando faltar 30 minutos no temporizador, adicione a mistura de farinha de milho e mexa bem. Em seguida, coloque os dumplings no estufado. Feche a tampa e deixe cozinhar até ao fim do programa.

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