Falafels Com Salada De Cenoura Picante

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Preparação (4 pessoas)

1. Adicione todos os ingredientes para o falafel, exceto o grão, num robô de cozinha e pique finamente.
2. Adicione o grão, sal e pimenta e use a função pulse até obter uma pasta espessa.
3. Molde a mistura em pequenas bolas e transfira para uma forma de ir ao forno levemente untada, e reserve para arrefecer durante 30 minutos.
4. Uma vez arrefecida, borrife com azeite e salpique com sementes de sésamo.
5. Leve ao forno preaquecido a 200 °C durante 20 minutos até ficarem dourados.
6. Encaixe um acessório de ralar no robô de cozinha e rale as cenouras.
7. Mude para um acessório de corte fino e corte a couve, a cebola e as malaguetas.
8. Misture as especiarias, o sumo de limão e o azeite e tempere com sal e pimenta.
9. Adicione à salada juntamente com coentros picados e sacuda para combinar.
10. Sirva os falafels com a salada de cenoura picante, pão pita e gomos de limão.

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