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Frittata De Legumes Com Molho De Tomate

Esta omelete de estilo italiano é fantástica para partilhar e pode ser servida quente ou fria com o nosso molho caseiro, que lhe confere um toque picante!

Todos os receitas de A a Z
Cozinhas do mundo
Cozinhas do mundo

Ingredientes

Para a frittata:

  • 1 pimento vermelho, sem sementes
  • 1 pimento amarelo, sem sementes
  • 1 cebola vermelha, descascada
  • 300 g de batatas novas cozidas, fatiadas
  • Azeite
  • Uma noz de manteiga sem sal
  • 6 ovos grandes
  • Um ramo pequeno de cebolinho, picado finamente
  • Sal marinho e pimenta preta

Para o molho:

  • 1 cebola vermelha
  • 1 dente de alho
  • Sumo de 1 lima
  • 1 malagueta verde
  • 6 tomates

Preparação (click to mark as completed)

Preparação (4 pessoas)

  1. Misture os ingredientes do molho com uma varinha (encaixe o acessório varinha).
  2. Reserve o molho.
  3. Para a frittata, pique a cebola e os pimentos grosseiramente usando um acessório picador e reserve.
  4. Bata o cebolinho e os ovos com a vara de arames.
  5. Aqueça um pouco de azeite e manteiga num tacho, adicione as batatas e frite até ficarem douradas.
  6. Adicione as cebolas e os pimentos picados e cozinhe até ficarem macios.
  7. Verta os ovos sobre as batatas e cozinhe suavemente durante 2 minutos até o ovo começar a cozinhar nas extremidades.
  8. Coloque debaixo de um grelhador quente durante 2 minutos até ficar dourado e inflado.
  9. Corte em gomos e sirva com o molho.

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