Pá De Borrego Com Chorizo, Alho E Vinho Tinto

With the Russell Hobbs multi cooker it has never been easier to create this dish packed with intense flavor

Cozinhas do mundo

Ingredientes

  • 2 pás de borrego
  • Sal e pimenta preta acabada de moer
  • 15 g de óleo
  • 300 ml de vinho tinto (ou 300 ml de caldo de carne)
  • 250 ml de vinagre balsâmico
  • 1 cabeça de alho, cortada ao meio horizontalmente
  • 2 folhas de louro
  • 3,5 – 7 g de paprika
  • Um punhado de sementes de pimenta preta
  • 4 raminhos de rosmaninho fresco
  • 300 ml de caldo de carne
  • 125 g de chorizo, picado grosseiramente
  • 1 cebola vermelha, descascada e cortada em gomos
  • 3 cenouras, descascadas e picadas grosseiramente
  • 3,5 g de mel

Preparação (click to mark as completed)

Tempere o borrego e coloque-o no recipiente. Verta o vinho e o vinagre balsâmico por cima e adicione o resto dos ingredientes.

Cozinhe na posição alta durante 8 horas. Quando pronto, remova a carne e os legumes e coe o líquido. Tempere, se necessário. Engrosse o líquido com um pouco de farinha de milho, se desejar. Sirva com puré de batata.

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