Bolachinhas De Natal Vegetarianas

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Preparação

1. Corte as folhas de massa filo em 4 fatias. Deverá obter retângulos de cerca de 15 x 20 cm de comprimento.
2. Numa tigela grande, misture o queijo feta, os coentros, o sumo de 1/2 lima, o pimento vermelho e a raspa da lima.
3. Coloque uma folha sobre uma superfície lisa e pincele com um pouco de manteiga derretida, coloque uma segunda camada por cima e pincele com mais um pouco de manteiga.
4. Coloque uma colherada do preparado na extremidade ao centro e enrole, apertando as extremidades para obter um formato de uma bolacha de água e sal retangular. Ate as pontas com um fio.
5. Coloque sobre papel vegetal e pincele com um pouco de manteiga derretida. Desta forma, ficarão estaladiços, dourados e bonitos.
6. Leve ao forno preaquecido a 190 °C/375 °F/posição 5 em forno a gás durante cerca de 15 minutos até a massa ficar dourada e estaladiça.
7. Dê o toque final com cebolinho fresco e tiras muito finas de pimento vermelho para os «laços».

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