Muffins De Farelo De Aveia E Arandos Com A Mix & Go

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Preparação (12 pessoas)

1. Preaqueça o forno para 180 °C (ventilação forçada). Borrife uma forma de muffin de 12 aberturas com spray de confeção generosamente. Coloque o soro de leite, o ovo, o azeite, o xarope de ácer, o açúcar amarelo, a baunilha e a raspa no recipiente da liquidificadora e misture durante 20 segundos.
2. Coloque a farinha, o farelo integral, o fermento, o bicarbonato de sódio e a canela numa tigela grande. Misture os ingredientes com um garfo e abra uma cratera no centro. Deite a mistura líquida sobre a mistura seca e mexa levemente com uma colher de pau até os envolver. Não mexa demasiado. 
3. Encha cada abertura do muffin até meio com massa e, em seguida, cubra com uma colher de frutos silvestres. Seguidamente, deite colheradas da massa restante no topo até a abertura ficar ¾ cheia.
4. Cozinhe durante 18-20 minutos ou até ficar ligeiramente dourado. Deixe repousar na forma de muffin durante 15 minutos antes de servir.

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