Soufflé De Chocolate Quente

A derradeira sobremesa da indulgência: o paraíso achocolatado que se derrete realmente na boca!

Sobremesas

Ingredientes

  • 75 g de manteiga
  • 450 ml de leite
  • 50 g de farinha simples
  • 4 ovos, separados
  • 1½ colher de sopa de cacau em pó
  • 50 g de açúcar pilé

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Preparação (8 pessoas)

  1. Pré-aqueça o forno a 190 °C
  2. Derreta a manteiga num tacho, envolva a farinha e o cacau e misture sobre o lume baixo. Junte o leite e misture bem até espessar ligeiramente. Retire do lume e reserve para arrefecer, posteriormente, junte as gemas de ovo e incorpore.
  3. Coloque as claras numa tigela, misture à velocidade 6 durante alguns segundos, junte o açúcar e continue a bater até se formarem picos suaves. Envolva o molho.
  4. Deite a mistura numa travessa untada de 1,2 litros. Pouse a travessa sobre um tabuleiro de ir ao forno meio cheio com água a ferver, leve ao forno, e deixe cozer 40-45 minutos, ou até crescer bastante.

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