Sopa De Aipo Cremosa Com Bacon

Preparação (click to mark as completed)

Selecione o programa de cozer a vapor e, quando aquecer, adicione o bacon aos cubos e cozinhe até ficar estaladiço. Retire e seque em papel de cozinha. No recipiente, adicione a manteiga, o alho francês, as cebolas, o alho, o aipo e uma pitada generosa de sal e pimenta. Cozinhe até as cebolas ficarem macias, mexendo ocasionalmente. Adicione o caldo e, em seguida, selecione o programa de sopa. Cozinhe durante 30 minutos.

Use uma varinha para triturar a sopa até ficar cremosa. Adicione o crème fraîche e tempere. Polvilhe com os pedacinhos de bacon e regue com um pouco do azeite com limão.

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