Sopa De Cebola

This is a lighter option to the classic Fresh Onion soup, simply made with the multi cooker

Sopas

Ingredientes

  • 500 g de cebolas brancas, às rodelas finas
  • 30 g de manteiga
  • 30 g de farinha
  • 1,5 litros de caldo de galinha
  • 30 ml de vinho do porto ou brandy (opcional)
  • Sal e pimenta a gosto
  • 4 fatias de baguete não muito fresca
  • 50 g de queijo, ralado

Preparação (click to mark as completed)

Selecione o programa de cozer a vapor. Coloque a manteiga no recipiente até derreter. Adicione as cebolas e cozinhe até amaciarem, não deixando a manteiga queimar. Adicione a farinha, mexa e cozinhe durante alguns minutos. Adicione o caldo e vinho do porto/brandy, sal e pimenta. Selecione o programa de sopa e cozinhe durante 20 minutos. Torre ligeiramente as fatias de baguete. Adicione o queijo e grelhe. Coloque uma fatia de baguete em cada tigela de sopa e verta a sopa por cima.

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