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Sopa De Galinha

Repleta de legumes e de sabor, a sopa não só é altamente nutritiva, como também extremamente saciante.

Todos os receitas de A a Z
Sopas
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Ingredientes

  • 500 g de lascas de coxa de galinha
  • 3 cenouras grandes, raspadas e cortadas em pedaços
  • 2 cebolas grandes, descascadas e cortadas grosseiramente
  • 1 cherovia grande, descascada e cortada em pedaços
  • Um punhado de salsa picada grosseiramente
  • Sal marinho
  • Pimento
  • 375 ml de preparado para sopa de cebola à francesa
  • 2 talos de aipo, às rodelas

Preparação (click to mark as completed)

Preparação (8 pessoas)

  1. Corte as coxas de galinha em lascas aparando a gordura. Coloque as cenouras cortadas, as cebolas, a cherovia e o aipo num robô de cozinha e corte em cubos mas não demasiado pequenos.
  2. Coloque os pedaços de galinha na panela de pressão e junte os legumes e a salsa, o sal e a pimenta e agite.
  3. Junte a mistura de sopa. Encha de água ao nível máximo e feche a panela de pressão. Com a pressão numa posição elevada, deixe cozinhar em lume alto até se atingir a pressão.
  4. Seguidamente, reduza o calor e cozinhe em lume moderado durante 25 minutos. Verifique se a galinha está tenra e retifique os temperos, se necessário. Junte mais salsa fresca e sirva imediatamente com pão tostado.

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